السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




القيمة الغذائية للّحوم

والأسماك وجميع الأطعمة


((( الحــــــــوم )))



http://www.aljazeera.net/mritems/images/2001/12/20/1_72411_1_11.jpg



اللحوم غذاء ضروري لتكوين خلايا الجسم وتنشيط الوظائف


الهضمية والدموية والدماغية وهي أغذية متوسطة إذ أنّ كل


غرام يعطي وحدة حرارية واحدة بينما المواد الدهنية يعطي كل


غرام منها حوالي 30 وحدة حرارية



((( فــــائدة اللحــــوم )))



أ- تعطى اللحوم في الحالات المرضية التالية


فقر الدم وهبوط الضغط الدموي


السكري


ب- تمنع اللحوم في الحالات المرضية التالية


ارتفاع ضغط الدم


حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات

المعدية ومرض النقرس


التهابات الكلى والأعصاب


زيادة معدل البولينا والحامض البولي في ا لدم




((( الأسمـــــــــاك )))



http://www.aljazeera.net/mritems/images/2001/6/1/1_36751_1_11.jpg




لحم الأسماك طعام ذو قيمة غذائية شرط تناوله طازجاً


لأنه سريع التلف ويتأثر بالحرارة ، وهو غذاء متوسط


يعطي كل غرام منه حوالي 15 وحدة حرارية وتزيد هذه


النسبة بنسبة احتوائه على مواد دهنية




((( فــــائدة لحــــــم الأسمـــــاك )))



تؤكل الأسماك مشوية ومقلية ويحذر

اعطاءها في الحالات


المرضية التالية


الروماتيزم


داء النقرس


أمراض الكبد والكلى والالتهابات الحادة والمزمنة


أمراض الاستهداف : كالربو والشري والحكاك والأكزيما


ارتفاع نسبة البولينا في الدم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

القيمة الغذائية للحليب ومشتقاته
الحليـــــب


http://www.quesnel-friendship.org/images/photos/milk.jpg


الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده

الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الانسان

كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض


المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات

في الجسم



فـوائـــده


الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال

عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات

المرضية التالية

قصور القلب

التهابات الكلى والكبد

قرحة المعدة والأمعاء

الحميات على اختلافها

زيادة نسبة البولينا والحامض البولي

في الدم كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية


أمراض الاستهداف: كاربو والشري

والصداع والاستفراغ


التهابات الأمعاء الحادة والمزمنة



الأجـــــــبان




الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته

وذت قيمة غذائية هامة


فوائد الأجبان


تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن

الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع

الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات


المرضية التالية


الإسهال وعسر الهضم

التهابات الأمعاء

السكري

الضعف العام

كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية

ارتفاع ضغط الدم

أمراض الكلى

تحيــاتي لي رجعة مع بقية الاطعمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الزبـــــدة


http://www.craystone.com/jpg_photos/butter.JPG

وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية

ممتازة بالاضافة لكونها سهلة الهضم

فوائــــدها

تعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصة الحليب

ويجب تناولها طازجة وبدونإضافة الملح

وتعطى في الحالات المرضية التالية

الضعف والوهن الجسماني

السمنة والنحافة أيضاً

الإمساك

السل

السكري

كما يمنع اعطاؤها في الحالات المرضية التالية

اضطرابات الكلى والكبد

عسر الهضم

تصلب شرايين القلب

القيمة الغذائية للبيض



http://www.tortp.gov.eg/fac/albana/eggs.jpg


يعتبر البيض غذاء كاملاً وتعطي البيضة الواحدة حوالي

80وحدة حرارية وتصل النسبة حتى وحدتين حراريتين

في الغرام الواحد

فائدة البيض

يعطى البيض في الحالات المرضية التالية

السمنة

السكري

التهابات الكلى

هبوط ضغط الدم والضغط العام

ويمنع إعطاؤه في الحالات المرضية التالية

ارتفاع ضغط الدم

الإمساك

زيادة نسبة البولينا في الدم

أمراض الكبد

حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات المعوية

التهاب الأمعاء

حالات الاستهداف كالربو والحكاك والأكزيما

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


القيمة الغذائية للمعجنات

الخــــــبز


http://www.islamonline.net/arabic/adam/2003/11/IMAGES/pic13b.jpg


الخبز غذاء نشوي هام وخاصة لدى

الطبقات الفقيرة في المجتمع ، وهو

ذو قيمة غذائية هامة شرط أن يكون


مستحضراً من الدقيق الجيد وفي

أفران ومعدات نظيفة


فوائده



الخبز الجاف أفضل الأنواع وكذلك

الأسمر فهو أفضل من الأبيض لقابليته

للهضم ويعتبر الخبز مادة رئيسية في


الوجبات الغذائية


ويخفف من اعطائه في

الحالات المرضية التالية


السكري وارتفاع ضغط الدم

السمنة

ارتفاع نسبة الملح والبولينا في الدم

الأكزيما

التهاب الكلى والأمعاء

حمى التيفوئيد وغيرها

المعـــكرونة



http://www.fotosearch.com/comp/corbis/DGT278/FPE0003.jpg


وهي غذاء نشوي ذو قيمة غذائية

جيدة كما أنها سهلة الهضم وتحضر من

المعجنات ويستحسن ألا يضاف إليها

مواد دهنية زائدة


فوائدها


المعكرونة سريعة الامتصاص سهلة الهضم


وتعطى في الحالات المرضية

التالية النحافة التخمرات المعوية

والتهاب الأمعاء كما يمنع اعطاؤها

بحالات السكري والبدانة

البطـــاطـــا


http://www.wegmans.com/kitchen/ingredients/produce/vegetables/images/potato.jpg


وهي مادة نشوية قليلة التغذية وهي

خالية من المواد الدهنية وتوجد بها

الأملاح المعدنية بنسبة ضئيلة جداً

وهي من نوع الفوسفات فقط



فوائدها



البطاطا متوسطة التغذية بمعدل وحدة

حرارية في كل غرام ونصف أحياناً


وتعطى في الحالات

المرضية التالية


السكري

السمنة

زيادة الأملاح والبولينا في الدم

عسر الهضم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


القيمــة الغذائيــة للفواكــه


http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/16092003/22.jpg



الفوكه من أهم أنواع الغذاء للجسم لما

تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية بالرغم

من عدم احتوائها على وحدات حرارية


وهي تقسم الى قسمين


الفــواكــه الطـازجــة


تشكل الفواكه الطازجة مصدراً هاماً

للفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية

لبناء الجسم


أنـواعــها


تتنوع الفواكه الطازجة وهي معروفة

ومنها الموز والعنب والتفاح والبرتقال

والمشمش والفريز(الفراولة)

والأجاص (الكمثرى) والبلح وغيرها



قيمتهــا الغــذائيــة



الفواكه ذات قيمة غذائية هامة ومنها

ما هو سهل الهضم كالعنب والتفاح

والبرتقال ومنها ما هو صعب الهضم

كالموز والمشمش ومنها ما يساعد

على الامساك كالتفاح والسفرجل

ومنها ما يسبب الإسهال كالخوخ والعنب

والبرتقال وتختلف قيمتها الغذائية حسب

نوعها وتختلف فيها نسبة المواد السكرية

أو الدهنية أو النشوية


فــوائدهـــا


تختلف فوائد كل نوع من الفواكه الطازجة

حسب العناصر التي تتكون منها ومن

أهم فوائدها أنها غنية بالفيتامينات

والأملاح المعدنية وهي مفيدة جداً لمن

يشكو التهابات الأمعاء أو وجود غازات

في المعدة ويحسن تناولها بعد عصرها




وتعطى الفـواكـه في الحالات

المرضية التالية



ارتفاع ضغط الدم

السمنة

فقر الد م

عسر الهضم

الامساك كالعنب والخوخ والبرتقال

الاسهال كالتفاح والسفرجل

http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_26207_salad_23-9-2004.jpg


غذاء صحي كامل الأوصاف

الطعام المتوسطي يطيل العمر

دراسة تظهر أن النظام الغذائي المتوسطي

والتمارين الرياضية من أبرز اسباب خفض

الوفيات لدى المسنين.ميدل ايست اونلاين


واشنطن - يؤدي اتباع نظام غذائي "متوسطي"

مرفق بتمارين رياضية الى خفض اهم اسباب

الوفاة لدى الذين تفوق اعمارهم السبعين عاما

بنسبة 60% وفقا لدراسة اجريت في اوروبا

ونشرت نتائجها في الولايات المتحدة.



واوضح الدكتور كيم كنوبس من جامعة فاخينين

الهولندية الذي اشرف على هذه الدراسة التي

نشرتها "جورنال اوف اميركان ميديكال اسوسياشن

/جاما" ان البحث شمل 2339 شخصا (1507

رجال و832 امرأة) من غير المدخنين الذين

يتمتعون بصحة جيدة ويتناولون الكحول باعتدال

ويمارسون نشاطا جسديا وضعوا تحت المراقبة

لفترة عشرة اعوام في 11 دولة اوروبية.



وقام الباحثون بدراسة تأثير النظام الغذائي

"المتوسطي" الذي يرتكز على الفاكهة

والخضار وزيت الزيتون والسمك، والمرفق

بتمارين رياضية على خفض ابرز اسباب

الوفيات لدى المسنين مثل السرطان

وامراض القلب والشرايين.




واظهرت الدراسة ان الامراض المرتبطة

بالقلب والشرايين انخفضت بنسبة 65%

لدى اولئك الذين يقومون بتمارين رياضية
لمدة ثلاثين دقيقة على الاقل في اليوم.



كما ساهم النظام الغذائي المتوسطي

لدى 180 من الذين يعانون من السمنة

(99 رجلا و81 امرأة) بعد اكثر من سنتين،




في "خفض كبير للوزن لدى المجموعة

بكاملها وانخفاض معدل ضغط الدم

والسكر والكولستيرول والتريغليسيريد

لديهم، وكذلك الى زيادة معدل الكوليستيرول

المفيد" كما قالت كاترين اسبوسيتو من جامعة

نابولي.



وهذه الدراسة الاخرى التي اجريت في

ايطاليا بين حزيران/ يونيو 2001 وكانون

الثاني/يناير 2004 نشرت ايضا في

"جاما" الثلاثاء.



وكان باحثون اميركيون ويونانيون اثبتوا

في حزيران/يونيو وجود ارتفاع في معدل

العمر بعد دراسة العادات الغذائية لاكثر

من 22 الف شخص بين 1994 و1999 في

اليونان.


تحيـاتي واحتــرامي لكم

منقول كالعادة...هههههههه


انتظروا البقيه باذن الله...

يتبع

اختكم/شمس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


القيمــة الغذائيــة للفواكــه


http://www.al-jazirah.com.sa/magazine/16092003/22.jpg



الفوكه من أهم أنواع الغذاء للجسم لما

تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية بالرغم

من عدم احتوائها على وحدات حرارية


وهي تقسم الى قسمين


الفــواكــه الطـازجــة


تشكل الفواكه الطازجة مصدراً هاماً

للفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية

لبناء الجسم


أنـواعــها


تتنوع الفواكه الطازجة وهي معروفة

ومنها الموز والعنب والتفاح والبرتقال

والمشمش والفريز(الفراولة)

والأجاص (الكمثرى) والبلح وغيرها



قيمتهــا الغــذائيــة



الفواكه ذات قيمة غذائية هامة ومنها

ما هو سهل الهضم كالعنب والتفاح

والبرتقال ومنها ما هو صعب الهضم

كالموز والمشمش ومنها ما يساعد

على الامساك كالتفاح والسفرجل

ومنها ما يسبب الإسهال كالخوخ والعنب

والبرتقال وتختلف قيمتها الغذائية حسب

نوعها وتختلف فيها نسبة المواد السكرية

أو الدهنية أو النشوية


فــوائدهـــا


تختلف فوائد كل نوع من الفواكه الطازجة

حسب العناصر التي تتكون منها ومن

أهم فوائدها أنها غنية بالفيتامينات

والأملاح المعدنية وهي مفيدة جداً لمن

يشكو التهابات الأمعاء أو وجود غازات

في المعدة ويحسن تناولها بعد عصرها




وتعطى الفـواكـه في الحالات

المرضية التالية



ارتفاع ضغط الدم

السمنة

فقر الد م

عسر الهضم

الامساك كالعنب والخوخ والبرتقال

الاسهال كالتفاح والسفرجل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الفواكه الجافــــة


http://www.alfaisalsweets.com/images/essintial%20images/dried/coll.jpg



هــــي ثلاثـــة أنــــواع



فواكه سكرية كالتمر والزبيب والتين

الجاف الفواكه الزيتية كالجوز واللوز

والبندق والبزورات والزيتون الفواكه

النشوية كالكستناء وغيرها


فـــوائــدهـــا


تختلف الفوائد لكل صنف حسب العناصر

التي يتكون منها



يمنع إعطاؤها في الحالات

المرضية التالية



الامساك بالنسبة للفواكه الزيتية

السمنة


الاسهال بالنسبة للفواكه السكرية

والنشوية عسر الهضم


ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة البولينا فيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


القيمة الغذائية للخضار


http://www.ksahealth.net/princesultan/images/ps_foodfruits2.jpg


الخضار أغذية هامة لجسم الانسان لما

تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية

ولكنها غير هامة لجهة قيمتها الحرارية



فـــوائــدهــا



تتمثل أهمية الخضار في الفيتامينات


والأملاح ولكنها عسرة الهضم وتعطى


في الحالات المرضية التالية


السكري


السمنة

ارتفاع ضغط الدم الامساك


زيادة نسبة الاملاح والبولينا والحامض

البولي في الدم



أنــواعهـــا


الخضار عديدة الأنواع ومنها البندورة

والبصل والجزر و الملفوف و القرنبيط

الهليون و الخرشوف و اللفت والفجل

والسبانخ و الخس والقثاء والخيار وغيرها

وجميع هذه الأنواع غنية بالفيتامينات

والأملاح المعدنيةوإن كانت عسرة الهضم

إلا أنَّ معظمها يستعمل في معالجة والوقاية

من الأمراض العديدة وخاصة منها البصل

والملفوف



فالبصل يعطى في الحالات

المرضية التالية


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/113/images/113.jpg


الرشح والزكام والنزلة الوافدة

بجة الصوت والتهاب اللوزتين

السكري

التهاب الحنجرة وعسر الهضم

الربو

القرحة

تخثر الدم

أمراض القلب

أمراض العظام والعضلات

إمساك البول

تساقط الشعر

زيادة الدهنيات في الدم


والملفوف يعطى في الحالات

المرضية التالية



http://www.alriyadh-np.com/Contents/28-07-2003/Mainpage/images/SH2.jpg


الأوجاع العصبية

السمنة

التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية فقر الدم

الربو والبلغم قرحة المعدة

تلوث الدم

السكري

داء المفاصل والروماتيزم

الديدان المعوية

الجروح والقروح والحروق

الاكزيما

الغنغرينا

البصل لة فوائد كثير ولاكن ما كنت

افتكر لدرجة هدي والي عرفت اكثر

ان البصل Onion البصل: مضاد حيوي

يحافظ على سلامة القلب واقلك كمان

ماهي المحتويات الكيميائية للبصل


يحتوي على نفس المادة التي يحتويها

الثوم وهي ا للينز وكذلك متعددة السكاكر

ومواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات


وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها

الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت

وفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد

نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين

في مفعوله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

القيمة الغذائية للبقول الجافة

http://www.nfffc.com.sa/images/nfffc/prod_bok.jpg

البقول الجافة غذاء نشوي ذو قيمة

غذائية هامة وغني بالفيتامينات وأنواعها

الفول

والحمص

والعدس

والفاصوليا

والبازيلاء

وغيرها

(( الفـــول ))


http://www.nfffc.com.sa/images/nfffc/img_bokol_6.jpg


وبالرغم من فوائد الفول فهو خطر إذا

كان أخضر وإذا أخذ بكثرة فهو يسبب

انحلال الدم

ويمنع في الحالات

المرضية التالية

عسر الهضم

السمنة

الحصوات البولية والصفراوية الالتهابات

والتحمرات المعوية

إلتهاب الكبد والكلى

ووصلنا نهاية موضوعنا ويعطيكم العافية

تحياتي واحترامي للجمييع

ان شاء الله سوف ابحث مرة اخرى لاجد لكم فوائد اخرى للطعام

وجزاكم الله كل خير

على قرائتكم للموضوع

اختكم/شمس

شموسه

يعطيكِ العافية قلبي على الطرح المفيد القيم ..
طرح متعوب عليه بجد
وجهد تشكرين عليه اكثر واكثر عيني

zeze

مشكورة اختى زيزى

على مرورك العطر

وجزاكى الله كل خير

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0638.gif

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0638.gif
http://www.hammss.net/up2load/upload/wh_35323179.gif