التلبينة
الطريقة اللذيذة جدا هي كالتالي


طحن شعير بلدي ( ابتعد عن الامريكي لانو بيكون مغلي)ومسحوبه منو الفائدة
على مطحنة البن ( المولينكس) او اي نوعية اخرى
لكن لا تطول في الطحن
يا دوب تكسر حبوب الشعير

ضع الشعير المطحون في صينية
وغربلة بمعنى انفخ علية ليطير القش منه

هذا مهم حتى لا يعلق القش( يدعى سفيّر) في الحلق عند اكل التلبينة

ضع كوب ونصف من الشعير مع مثلها ماء وعلى نار هادئه مع التحريك حتى يغلي
يمكن اضافة الماء حتى نصف كوب زيادة

ثم اضرب اللبن الروب ( الزبادي) كوب في الخلاط مع بياض بيضة( يمكن الاستغناء عنها)

ثم تضاف ببطىء مع التحريك للمزيج

يضاف قليل من الزبدة في هذه المرحلة

ويضاف ملعقة عسل كبيرة ( للي بيحب الحلو يضيف ملعقتين)

اولا يكون لون المزيج ابيض مصفر
ثم مع العسل يصبح كريمي


يستمر التحريك حتى يعقد المزيج قليلا

يسكب في وعاء
وانا افضل اكلة باردا


وصحتين
حتى اهتديت للطريقة السابقة
خربت طنجرتين وكسرت المولينكس القديم اللي عندي
لذلك

حقوق النقل والعمل محفوظة للكاتب

ولا تنسونا من الدعاء عند كل غذاء

ودمتم سالمين
اعيد نشرها بناء على طلب بعض الاخوات

مشكور اخ محسن على هالتلبينه اللذيذه

حبيت اضيف معلومه بسيطه عن فوائدها الكثيره
وهي انها افضل غذاء يساعد على انقاص الوزن
الشعير واللبن وقليل جدا من الملح

وشكرا